Légumes d'hiver rôtis au four !

Dernière mise à jour : 28 avr.

Préparer un plat sain et délicieux n’a jamais été aussi simple ! Ces légumes rôtis sont parfaits pour la saison et prêts en seulement 25 minutes. 😋🌱

👥 Pour 4 personnes

⏱️ Préparation : 15 minutes

🔥 Cuisson : 20 à 25 minutes

Ingrédients :

🥕 5 carottes

🍠 1 patate douce

🥦 1 brocoli

🧴 Huile d’olive

🌶️ Paprika

🌿 Cumin

🧂 Sel & poivre

🧄 Ail entier (pour la cuisson)

Pour la sauce au yaourt :

🥄 2 yaourts

🌱 Ciboulette

🌿 Persil

🧂 Sel & poivre

🧅 Échalote

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180-200°C.

2. Épluchez et coupez les carottes, la patate douce et le brocoli en morceaux.

3. Mélangez les légumes dans un saladier, ajoutez de l’huile d’olive, du paprika, du cumin, du sel, du poivre, et les gousses d’ail entières.

4. Disposez le mélange de légumes sur une plaque de cuisson.

5. Enfournez pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

6. Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt en mélangeant le yaourt, la ciboulette, le persil, le sel, le poivre et l’échalote dans un bol.

7. Une fois les légumes rôtis prêts, servez-les chauds avec la sauce au yaourt pour un festin délicieux et rapide !