Chou-fleur rôti & sauce au yaourt

Atout nutritionnel : Le chou-fleur est une excellente source de vitamine C, de fibres alimentaires et de composés phytochimiques bénéfiques. Il est faible en calories, riche en antioxydants et contient les mêmes nutriments que la vitamine K, la vitamine B6, l'acide folique et des minéraux comme le potassium. De plus, la fleur est associée à des propriétés anti-inflammatoires et contribue à la santé digestive.

🍽️Temps de préparation : 10 min

⏰Temps de cuisson : 20 min

👥Nom de la personne : 2 personnes.

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Ingrédients 🌿

• 1 chou-fleur

• 20 g d'huile d'olive

• 1 càc de cumin

• Sel, poivre

Pour la sauce au yaourt :

• 1 yaourt

• 1 càc de moutarde

• 1 càc de miel

• Sel, poivre

Conseils de préparation :

1. Préchauffer le four à 200°c

2. Laver, retirer les feuilles et couper le choux en tranches.

3. Disposer sur une plaque de cuisson et badigeonner d'une marinade (ici, huiles, cumin, sel, poivre)

4. Enfourner pour 20 à 30 minutes selon épaisseur des tranches de choux fleurs

5. Pour la sauce au yaourt, mélanger le yaourt nature, la moutarde, le miel, le sel et le poivre. Vous pouvez aussi faire une version salé avec du persil et de l'échalote.

6. Dresser.